Filete de berenjena morada
By Luis Eduardo Godman Berenjena, Harina Saludable, Vegetariana Platos Fuertes
mayo 7, 2017
Una receta vegetariana al estilo criollo.
- Productos: Para dos personas.
Instrucciones
1Corte las berenjenas en láminas finas y largas.
2Pique finamente la lámina de alga nori (la misma que se usa para sushi) e integre con la harina de trigo, el germen, la cúrcuma, la sal y un poco de agua para dar consistencia.
3Pase la berenjena por la mezcla anterior y escurra.
4En una sartén previamente calentada o en una plancha, saltee la berenjena.
5Acompañe con hogao criollo la preparación (opcional).