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Delicias a base de maíz pelao

Delicias a base de maíz pelao

Revista Cocinarte estuvo en la cocina del restaurante Maíz Pelao, especializado en la elaboración de platos tradicionales de Santander dándoles un toque vanguardista con las técnicas contemporáneas que utiliza. Durante la visita el chef ejecutivo Carlos Jesús Contreras preparó cuatro delicias en las cuales el ingrediente principal es el maíz, uno de los alimentos más importantes de la […]

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Cerveza Artesanal

Cerveza Artesanal

La cerveza artesanal ofrece calidad, diversidad y atención personal. El mercado colombiano en cuestiones de cerveza es un mercado de más o menos 25 millones de hectolitros al año. Es decir, aproximadamente de 2.500 millones de litros de cerveza al año. Las cervezas artesanales se acercan al 0.5 % de ese volumen. Sin embargo, ya ha […]

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El toque dulce de una babychef

El toque dulce de una babychef

El espíritu navideño llega a cada integrante de la familia y, en especial, a los más pequeños del hogar. Esta época del año es mucho más bonita si se tiene la alegría, la inocencia y el entusiasmo de los niños, por eso, es importante incluirlos en la mayoría de las actividades de esta celebración, entre […]

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Cócteles para brindar en Navidad

Cócteles para brindar en Navidad

Uno de los momentos especiales de esta época decembrina es el brindis, por eso, para esta Navidad Cocinarte le presenta dos opciones diferentes en cócteles. Deliciosas bebidas para disfrutar en reuniones familiares y de amigos. Arancia rosa  (Para una persona) Ingredientes – 3/4 onzas de Aperol (aperitivo italiano). – 1 onzas de Bulldog Gin. – […]

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Cárnicos ‘rellenos’ de deleite

Cárnicos ‘rellenos’ de deleite

Cuando llega la Navidad las familias colombianas se preparan para sorprender con una deliciosa cena a sus invitados o, sencillamente, a quienes todos los días en unidad comparten el alimento. En las mesas santandereanas no pueden faltar los rellenos cárnicos, recetas que por excelencia son las protagonistas de las cenas navideñas. Los rellenos cárnicos son […]

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Su majestad el tamal

Su majestad el tamal

Es una de las comidas más icónicas de Colombia. Cada región le pone su toque especial y por eso hay tanta variedad como gustos y recetas. En temporada decembrina el tamal es una de las tradiciones gastronómicas en la mayoría de hogares del país, aunque su consumo también se da desde Estados Unidos a la […]

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¿Y quién pidió pavo?

¿Y quién pidió pavo?

Aunque la tradición gastronómica en el país para estas festividades decembrinas sigue arraigada a nuestras cocinas, el icónico pavo relleno al horno se presenta como una alternativa que goza del gusto de algunos comensales, especialmente por su carne magra y tamaño. En norteamérica el pavo es tan apetecido a lo largo de todo el año, […]

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El rico sabor a tradición navideña

El rico sabor a tradición navideña

Se dice que en Navidad la comida es la protagonista de las celebraciones, pero lo que muchos no saben es que solo es un pretexto, pues lo realmente importante es la magia y las experiencias que se comparten alrededor de la mesa.

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Vista de gala su mesa

Vista de gala su mesa

Se acerca la Navidad y es el momento de ir preparando todo lo necesario para recibir esta fecha como debe ser. Esta es una época de regalos, familia y amor donde no puede faltar una rica preparación que sorprenda a los invitados con una cena navideña con etiqueta. La reunión familiar es uno de los […]

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