Categoría: Papas

Papas duquesa

Papas duquesa

Puré de papas y plátano maduro

Puré de papas y plátano maduro

Caviar criollo

Una combinación de ingredientes que crea todo un manjar para el paladar.

Torta de papa con pollo y champiñones

Como si se tratara de una lasagna. Así es esta exquisita torta de papa al horno acompañada de champiñones y pollo.

Ensalada rusa

Una ensalada que combina lo mejor de los vegetales y el fresco sabor del jamón.

Papas hojaldradas

El chef Camilo Medina nos enseña la receta de estas deliciosas papas hojaldradas.

Tortitas de papa

La chef Karla Campos ofrece una receta muy sencilla y tradicional de Alemania.
Las tortitas de papa funcionan como platillo y como base para servir pescados ahumados, dips, y mucho más.

Tortilla española con chorizo y pimentones

La tortilla de papa es uno de los platos más típicos y deliciosos de la gastronomía española.

Ajiaco santafereño

Se dice que el ajiaco fue creado por los Chibchas quienes se alimentaban con una base de mazamorra de maíz y papas con ají. Cuando los españoles llegaron a territorio colombiano agregaron el pollo y la crema de leche, tal como se prepara hoy.