Caviar criollo

  Por Luis Eduardo Godman  , , ,   ,   

Mayo 7, 2017

Una combinación de ingredientes que crea todo un manjar para el paladar.

  • Sirve: Para dos personas.

Ingredientes

250 g de papa blanca.

250 g de papa amarilla.

Un aguacate mediano.

Dos cucharadas de chía.

Sal marina (c/n).

Instrucciones

1Hierva las papa blanca y amarilla por separado y cuando esté en su punto retírela del fuego.

2Prepare un puré con cada una de las papas: puré blanco y puré amarillo.

3Realice un puré con el aguacate y añádale la chía.

4En una taza incluya el puré blanco, una capa de puré de aguacate y por último el puré amarillo. Decore con una rama de perejil.

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