Ensalada Navidad con manzanas flambeadas

Instrucciones

Para las manzanas flambeadas

1Derrita la mantequilla en una sartén precalentada.

2Corte las manzanas, incorpórelas a la sartén y déjelas sellar.

3Agregue el azúcar y mezcle.

4Espolvoree la canela, agregue el pisco y flambee.

5Reserve y deje enfriar.

Para la vinagreta de maracuyá

1 En un bowl bata el zumo de maracuyá, la mayonesa, la miel, el orégano, la sal y la pimienta.

2Siga batiendo y agregue el aceite poco a poco, rectifique sazón y reserve.

Para la ensalada

1Troce las lechugas con la mano en el plato que va a servir la ensalada.

2Agregue los tomates cherry, la quinua, los gajos de mandarina y el queso cortado en cubos.

3Incluya las manzanas flambeadas y, por último, aderece con la vinagreta.