Cerdo agridulce estilo oriental
By Asip Escuela de Cocina Cerdo Agridulce, Con Video paso a paso Platos Fuertes
diciembre 30, 2015
Receta típica de los restaurantes chinos. Ideal para degustar como plato fuerte.
Instrucciones
1Limpie el cerdo del exceso de grasa y corte en cubos.
2Sazone con sal, ajo y pimienta. Pase la carne por harina.
3Selle la carne en una sartén con aceite de oliva hasta que es-té casi dorada. Escurra y reserve.
4En el mismo aceite ponga la cebolla y el pimiento rojo en ju-lianas; deje al fuego por 4 minutos.
5Añada la salsa de soya, el vinagre, la panela y zumo de piña. Remueva muy bien a fuego bajo. Deje cocer a fuego bajo y revuelva hasta que tome consistencia de salsa.
6Incorpore la carne y la piña. Deje cocinar por cinco minutos más.
(Receta para 2 personas).