Cebiche de tilapia caribeño

Instrucciones

1Corte en julianas el pimentón y la cebolla. Pique finamente el cilantro

2Corte el pescado en tiras o en cuadros y mézclelos con la cebolla, el pimentón, el zumo de limón, el cilantro, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle muy bien y rectifique la sazón.

3Pele el plátano y córtelo en cuadros pequeños. Frítelos en un poco de aceite vegetal hasta que estén dorados.

4Sirva preferiblemente en copas. Sirva un poco de cebiche en el fondo y luego cuadritos de plátano, repita el proceso hasta llenar la copa, finalizando con cuadros de plátano. Decore con un gajo de limón.