Atún a la vizcaína

Instrucciones

1En agua caliente remoje los chiles para ablandarlos.

2Déjelos enfriar un poco y haga una salsa licuándolos junto a las cebollas, el tomate, el ajo, la pimienta y la sal.

3Se puede usar un poco del agua que se uso para remojar los chiles.

4A parte, en una sartén, caliente el aceite de oliva, agregue la sal y el atún.

5Cocine hasta que la salsa espese.

6Después de 5 minutos agregue las papas amarillas partidas en dos, junto con las aceitunas picadas.

7Rectifique la sal y deje en el fuego hasta que las papas estén cocidas.

8Tome los volovanes y rellénelos con la mezcla.