Pollo al Vino con Champiñones
By Rene Di Marco Champiñones, Pollo, Vino Platos Fuertes
mayo 20, 2015
- Prep: 35 mins
- Cook: 25 mins
- Productos: 3 personas
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla cabezona finamente picada
4 tomates pelados, sin pepas, finamente picados
1 cucharadita de adobo completo
2 sobres de caldo de gallina en polvo
1 cucharada de perejil finamente picado
2 cucharadas de pasta de tomate
Instrucciones
1Sofreír la cebolla en la mantequilla y el aceite por un par de minutos hasta que transparente.
2Adicionar los tomates, el perejil, el adobo, la pasta de tomate, la mostaza, el vino tinto y el caldo de gallina y revolver.
3Continuar la cocción revolviendo frecuentemente por un par de minutos más, e incorporar el pollo.
4Cocer a fuego medio con la sartén tapada por unos 10 minutos aproximadamente.
5Voltear el pollo para cocinarlo parejo, añadir los champiñones y cocer por otros 10 minutos.
Sugerencia
1Acompañar con pasta larga, a la que después de cocinar se saltea con un poco de aceite de oliva y perejil finamente picado, y se baña con la salsa del pollo.
Receta de René Di Marco.
Adaptada del Libro "Comer Bien, Vivir Bien" de NESTLÉ.
julio
julio 13, 2015
excelentes recetas