Mousse de chocolate

  Por Escuela de Gastronomia Mariano Moreno    ,   

Junio 17, 2015

Ingredientes

180 gramos de chocolate negro sin azúcar

4 huevos

Nata líquida

Una bolsita de vainilla azucarada

Instrucciones

1Funda el chocolate partido en trozos a baño María.

2Añada la nata líquida y mezcle bien. Retire del fuego.

3Separe en recipientes diferentes las yemas y las claras. Bata las yemas e incorpórelas a la mezcla. Bata las claras a punto de nieve, añadiendo la vainilla azucarada y el resto de preparación.

4Sírvalo en recipientes individuales y póngalo en la nevera hasta la hora de servir.

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