Desgranado con palmitos y camarón.
By Asip Escuela de Cocina Camarón, Maíz, Palmitos de cangrejo, Plátano, Vino Comida de mar, Con Video paso a paso Platos Fuertes
junio 14, 2016
Aprende a preparar esta rápida y deliciosa receta en casa con Cocinarte. Sorprende a tus amigos en un momento especial.
- Productos: 1 porción
Instrucciones
1Corte los palmitos en rodajas y la cebolla en bronuise.
2Escalive el pimentón (quemar). Cuando esté totalmente negra la piel, retírelo del fuego y límpielo con abundante agua fría.
3Corte el pimentón escalivado en cuadros pequeños. Reserve.
4Disuelva la crema instantánea de camarones en media taza de leche. Reserve.
5En una sartén caliente agregue la mantequilla y saltee el maíz con un poco de sal y pimienta. Reserve.
6En otra sartén, saltee la cebolla con el pimentón, el ajo, los palmitos y los camarones.
7Incorpore el vino blanco, el caldo de pollo, la crema de leche, la crema instantánea de camarón y el maíz.
8Deje hervir la mezcla hasta que espese. Agregue una pizca de paprika y rectifique sabores. Reserve.
9Para emplatar, haga una canasta de plátano (opcional). Porcione el plátano verde y rállelo.
10Disponga la ralladura en un colador haciendo que tome la forma de este. Sofría en aceite caliente.
11Sirva el desgranado en la canasta de plátano y espolvoree perejil.
2 Reviews
Hernando Barrera A.
febrero 25, 2017
Hola, siempre reviso sus recetas, las cuales me parecen muy interesantes para la buena comida y alimentación, ademas de ser muy nutritivas y apetitosas; ojala y se pudieran editr un libro o folleto que contenga si no todas , las mas interesantes recetas de todas estas prepraciones, de maner de poder obtenerlo por esta via o descargarlo por internet.
Adelante con mas sabrosas y apetitosas recetas y platos vriados de la cocina bumnguesa, colombina y ademas internacional.
Saludos a todo el equipo de esta sección.
Amparo
mayo 30, 2017
No dice cuanto maíz para el desgranado. Fresco? O en lata?