Instrucciones
1Para el almíbar mezcle el clavo o canela, dos pocillos de azúcar y un pocillo de agua, y llévelos al fuego hasta que hierva.
2Se corta la parte de la breva que va pegada al tallo y se hace un corte en forma de cruz; se lavan muy bien y se ponen con bastante agua, dejando hervir por dos minutos y se les escurre esa agua.
3Seguidamente se ponen las brevas con el almibar y se les deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.
4Luego, dejar reposar y servir.
Receta de Flor Pineda publicada en el periódico VANGUARDIA LIBERAL