Brochetas de langostino al romero

  Por Escuela de Gastronomia Mariano Moreno    , ,   ,

Septiembre 21, 2015

  • Preparación: 20 mins
  • Cocción: 10 mins

Ingredientes

20 langostinos

100 gramos romero

Sal fina

Palos para brochetas

Instrucciones

1Limpie los langostinos, separando las patas del cuerpo y el caparazón o piel que recubre la carne. La cola puede dejarla, si es que la quiere utilizar para decorar el plato.

2Ponga en cada palo cuatro langostinos, previamente humedecidos, para evitar que se quemen. Seguido, podrá condimentar con sal fina y ponerlos en la parrilla a la brasa, por 5 minutos en cada lado.

3Antes de retirarlos de la parilla, esparcir el romero, para aromatizarlos.

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