Artículos | Cocinarte

La clave para tener una vida saludable

La alimentación balanceada es la clave para tener una buena salud, lucir joven, tener energía y controlar su peso de manera natural y sin riesgos.

Lo que debe saber de las comidas enlatadas

Según expertos la comida conservada en lata es la más habitual en nuestra dieta, ya que son productos limpios y normalmente nos sacan de apuro cuando no tenemos tiempo ni ganas de cocinar. Pero, ¿es bueno elegir este tipo de alimentos?

Un gran enemigo llamado ‘guayabo’

Nadie niega que, a veces, los traguitos sean deliciosos. Pero cuando se pasa la frontera y viene la borrachera, al otro día aparece el ‘guayabo’ o resaca, que es una condición muy frecuente en estas épocas del año. Se trata de una respuesta del cuerpo como defensa a una intoxicación del organismo, provocada por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas.

La cocina caleña también está de feria

El pasado viernes 25 de diciembre se dio inicio a la versión 58 de la Feria de Cali (Colombia), una gran oportunidad para aquellos amantes de gastronomía caleña, la cual se caracteriza por la variedad de vegetales, frutas y hortalizas que enriquecen las preparaciones cuyos ingredientes principales son arroz, cerdo, fríjoles, maíz, papas y pollo.

Así sabe la Navidad en el mundo

La Navidad, que para los católicos de algunas partes de América del Sur inicia con la novena de aguinaldos, concluye con un festejo memorable que lo enmarca una cena con platos que varían según el continente y país donde estemos.

¿A qué sabe la cocina costeña?

La gastronomía colombiana es una de las más diversas del mundo y varía dependiendo de la zona. Por ejemplo, la Costa Caribe, por su gran variedad de ingredientes, otorga a los cocineros la posibilidad de explorar exquisitos platos, marcados por los sabores propios de cada zona.

Creatividad y pasión en un mismo lugar – Gastronomía en la UNAB

Llevar el gusto por los sabores, colores y aromas de los alimentos, junto a la creatividad que implica el arte culinario a que se conviertan en una profesión sí es posible a través de los programas de gastronomía que ofrece la Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB.

¿Sabe usted hacer mercado?

¿Se ha preguntado alguna vez cómo hacer un mercado ideal, donde se compre todo lo necesario, lo más saludable, donde se economice y se gaste el menor tiempo posible? Acá le mostramos cómo.

Pasión por la gastronomía

Juan Felipe Vega, ejecutivo enamorado de la gastronomía y de las recetas incomparables de su mamá, cocinero y panadero profesional del Instituto Mausi Sebess en Argentina.