Chaira

Es un instrumento esencial en la cocina que se emplea para mantener los filos de los instrumentos cortantes como los cuchillos y las tijeras. Su forma es alargada y con estrías que se extienden sobre toda su superficie en forma longitudinal. La chaira se pasa sobre el filo de los instrumentos haciendo deslizar la hoja de un extremo a otro y de arriba hacia abajo.

Este utensilio no requiere un tratamiento especial debido a que es fabricado en acero de alta calidad y su dureza lo hace resistente durante muchísimos años. Tenga en cuenta que la chaira se usa exclusivamente para asentar el filo.