Artículos | Cocinarte

Barismo, más que una taza de café

De aroma inconfundible y sabor indescriptible, así es el café, la bebida que por años ha acompañado los hogares y horas de trabajo de personas alrededor del mundo.

Los colores del té, ‘la bebida china’

El té, tan conocido en el mundo, es una infusión que procede de las hojas de esta misma planta que es originaria de China, India y Taiwán, principalmente. Sus diversas versiones varían en sabor y color dependiendo del proceso que se aplique para el consumo.

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Gastronomía, un mundo de tradiciones

Alrededor del mundo existen diferentes culturas que exhiben las actividades y costumbres que las hacen diferentes de otras. Además de tener una comida típica también existen tradiciones gastronómicas bastante extrañas y peculiares que tal vez muchos no imaginan.

Los ayudantes en la cocina al marinar carne

Marinar, adobar o macerar es sencillamente tomarse el tiempo de preparar algo de antemano para comérselo mucho después, esto, puede sonar como demasiado trabajo para aquellas personas que están acostumbradas a tener todo de inmediato, sin embargo, desde las abuelas hasta los famosos chefs aseguran que vale la pena.

13 reglas de oro para preparar el mejor cóctel

Sabes cuándo utilizar hielo, de qué material deben ser los utensilios, qué tipo de ingredientes usar y cómo acertar con las medidas. No te preocupes, toma nota de estos consejos y conviértete en el mejor maestro cóctelero.

7 películas que todo amante de la cocina debe ver

En el último siglo, el mundo de la alta cocina –y todo lo que a él se refiere– ha logrado captar la atención de los estudios cinematográficos, y las cámaras han encontrado entre los fogones fantásticas historias con las que han logrado deleitar a miles de espectadores.

El “efecto crunch”, una nueva herramienta contra el sobrepeso

Si una persona se encuentra atenta a la masticación, hará que ingiera menos alimento que el que podría consumir habitualmente. Este efecto de oír lo que se come produce el famoso “efecto crunch”, el cual ha sido catalogado como una nueva herramienta en la lucha contra el sobrepeso.

Cocina de vanguardia, para sorprender hasta el paladar más exquisito

Aire, gas, fuego, presión y cambios de temperatura antes tan sólo eran relacionados con la ciencia o con una clase de química, sin embargo, actualmente hacen parte de la elaboración de múltiples recetas, capaces de sorprender el paladar más exquisito.