Repollo morado

Conocido también como lombarda, este ingrediente a diferencia del repollo blanco (verde) tiene unos pigmentos llamados antocianinas, responsables de aportale su característico color, motivo por el cual se usa para decorar exquisitos platos, además de ser  empleado como ingrediente principal en la elaboración de ensaladas.

Según expertos en gastronomía, el repollo morado le da un toque de color y presentación a los platos, convirtiéndolos en un tipo de receta gourmet.

Así mismo, al consumir este vegetal es recomendable acompañarlo con jugos naturales, gaseosa o agua, ya que la ingesta de bebidas alcohólicas junto con el repollo morado puede ocasionar  problemas digestivos.

Así, cuando consumas alguna receta que contenga repollo morado es recomendable tomar un digestivo.