Perejil

Un estofado de carne, una deliciosa sopa, un arroz oriental, una ensalada verde, entre otras preparaciones, no serían lo mismo sin el exótico sabor del perejil. Se trata de una planta herbácea originaria del Mediterráneo, pero que se puede cultivar en cualquier huerto o jardín. Por ejemplo, en Colombia casi todo los sudados, potajes y preparaciones autóctonas tienen como ingrediente especial el perejil, que también es usado para decorar exquisitas recetas.