Espolvorear

Es la acción de esparcir sobre una superficie un ingrediente, condimento o especia en polvo. Generalmente se utiliza con el azúcar glas, harina, queso rallado, pan rallado, cacao y canela, entre otros productos.

La forma más fácil de espolvorear sobre una preparación es usando un colador de trama fina o un salero de agujeros no muy grandes, e ir agitando con suavidad cubriendo la superficie por partes hasta tapar completamente el área deseada. Recuerde que hay que mover el colador por toda el área para que la capa quede bien fina y pareja.