¿Pizza napolitana, patrimonio de la humanidad?

El denominado arte de los pizzeros napolitanos está en la lista de candidatos para convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La elección, iniciada en abril de 2015 y que culminará en una fecha aún no especificada de 2016, está a cargo de expertos de la Unesco.

Los napolitanos, principales promotores del reconocimiento, aseguran mantener la preparación artesanal en cada uno de los pasos de elaboración y cocción de la masa, por lo que se considera un arte y una habilidad inimitable.