Hidrógeno líquido en la cocina
Aunque no se cuenta como un ingrediente más, el hidrógeno líquido sí le aporta frío a una preparación, dando la oportunidad de cocinar a bajas temperaturas, lo que permite eliminar bacterias y microbios.
Además, sirve para decoración de helados, coctelería y presentaciones muy originales, por lo que hace parte de una tendencia empleada por cocineros especializados.
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