29 de julio, Día Mundial de la Lasagna

Hay celebraciones por algún deporte, el día del nacimiento de alguien, el día del triunfo de algo y hasta días especiales en la gastronomía.

Así como hay día del pollo y del helado, existe también el Día Mundial de la Lasagna, que se celebra el 29 de julio de cada año. Un día en el que se resalta la exquisitez de este plato tradicional italiano formado por capas de pasta y relleno de carnes, pollo o vegetales según el gusto. Así mismo, algunos expertos e historiadores culinarios la consideran como la pasta más antigua.

Según la historia de este plato, se dice que nació luego del lasagnon, un pastel plano griego que luego fue cortado en tiras largas y anchas llamado ‘lagum’. Este era el plato favorito del filósofo Cicero y del poeta Horacio.