Informalidad y alta cocina

Un restaurante de alta cocina goza de excelentes ambientes para servir la mesa. Sin embargo, pensar en ingerir platos de un fino menú en una barra  y sentados en una butaca, suena como raro. En el cambiante mundo de los restaurantes entre gustos no hay disgustos. En esta propuesta sobresalen los restaurantes Atera en Nueva York, Geist en Copenhague, Mina en Bilbao y A´Barra en Madrid.