By Escuela de Gastronomia Mariano Moreno Frutas, Harinas Dulces
julio 29, 2015
4 claras de huevo
250 gramos de azúcar
Vainilla
320 gramos de coco rallado
1Calentar las claras de huevo con el azúcar a 45° y batirlas un poquito. Seguidamente, incorporar el coco y la vainilla.
2Cuando tenga la mezcla, haga pequeñas pirámides. Si es posible déjelas reposar por 12 horas.
3Llévelas al horno a 150°C aproximadamente, por 15 minutos.
Receta de Escuela de Gastronomía Mariano Moreno
www.ismm.com.co
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