Espagueti a la Putanessca

Name: Espagueti a la Putanessca
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personas
Ingredients: 500 gr de espagueti; 3 dientes de ajo; 50 gr de aceitunas negras; 50 gr de alcaparras; 20 gr de anchoas; 5 gr de pepperoncino (aju00ed); 60 gr de queso parmesano; 200 gr de tomate en lata (pomodori pelati); 50 ml de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

By Sergio Martin Pasta Italiana, Picante Platos Fuertes

septiembre 7, 2015

Prep: 15 mins
Cook: 20 mins
Productos: 4 Personas

Ingredientes

500 gr de espagueti

3 dientes de ajo

50 gr de aceitunas negras

50 gr de alcaparras

20 gr de anchoas

5 gr de pepperoncino (ají)

60 gr de queso parmesano

200 gr de tomate en lata (pomodori pelati)

50 ml de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1En una sartén en frío vierta el aceite de oliva y ponga las anchoas.

2Deje que se deshagan y de inmediato agregue el ajo cortado finamente.

3Ahora comience a sofreír.

4Luego adicione las aceitunas y las alcaparras previamente cortadas.

5Cuando empiecen a dorar, salpimiente ligeramente y añada el tomate y el peperoncino.

6Deje reducir.

7Aparte, cocine la pasta en abundante agua salada, cuele y viértala en la sartén a fuego alto.

8Saltee y sirva con abundante queso parmesano.

CHEF SERGIO MARTIN
Trattoria La Divina Comedia
Calle 71 #5-93
Tel: (1)3176987
Bogotá

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2 Reviews

EVA NELLY SANGUINO MATEUS

marzo 18, 2017

muy buenas recetas , Deliciosas y muy faciles de preparar. Me encantan.

Graciela agredo

febrero 14, 2017

Riquisimo.