Vinagreta de tamarindo

  Por Juan Becerra    ,   

marzo 16, 2016

Salsa diseñada para acompañar ensaladas, vegetales, pescado, pollo y carnes.

  • Sirve: Una porción.

Ingredientes

4 cdas de pula de tamarindo.

2 cdas de zumo de limón.

1 cdta de vinagre blanco.

2 cdas de azúcar.

1/4 de taza de aceite de oliva.

Una cdta de sal.

Pimienta al gusto.

Instrucciones

1En un tazón se mezclan, el tamarindo, el zumo de limón, y el vinagre. Añadir la sal y el azúcar, batir hasta disolver.

2El aceite de oliva se agrega de a poco en forma de hilo, emulsionando a la vez.

3Servir esta vinagreta con vegetales, ensaladas y pescados.

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