Puré rústico de plátano

Instrucciones

1Ponga a cocinar los plátanos con agua y sal en la olla a presión, hasta que estén muy blandos. Prepare un hogao con la cebolla, el ajo, el tomate, la mantequilla, sal y pimienta. Pele los plátanos y con la ayuda de un batidor tritúrelos hasta lograr una consistencia lo más blanda posible.

2Agregue el hogao, el queso, la leche, sal y pimienta, y mezcle muy bien hasta que todos los ingredientes se integren. Este puré es ideal para acompañar carne asada o filetes de pescado asados a la parrilla o servidos con salsa.