Lomo al vino
By Alicia Maria Soto Carne de Res y Cordero, Vino Platos Fuertes
mayo 28, 2015
- Prep: 25 mins
- Cook: 40 mins
- Productos: 6 personas
Instrucciones
1Se condimenta el lomo con ajo, pimentón en polvo, sal y concentrado de caldo. Se sofríe bien en mantequilla y aceite por todos lados para que selle.
2Se hornea por 40 minutos tapado y con trozos de mantequilla, la ½ botella de vino tinto y la nuez moscada.
3Se retira de la fuente la salsa y se pone a fuego con los champiñones salteados en mantequilla y las cebollitas. Se espesa la salsa ligeramente.
4Se parte el lomo en rebanadas, se cubre con la salsa y después se calienta en el horno para servir.
Receta de Alicia Maria Soto
Lea un poco de su historia en La Viva Sazón del Chef "Toto".
jose manuel reyes
noviembre 13, 2015
Excelente plato, y fácil de hacer.
Que puede acompañar este plato, arroz blanco, ensalada dulce, puré o que otro acompañamiento???? gracias.