200 gr de Pomodoro pelati (tomates pelados, se consiguen en lata)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Queso Parmesano
Instrucciones
1Prepare la salsa tripomodoro: vierta aceite de oliva en una sartén junto con los dos dientes de ajo, corte por la mitad los tomates cherry y sofría.
2Agregue el puré de tomate y los Pomodoro pelati, salpimiente al gusto y siga cocinando hasta reducir el exceso de líquidos. Antes de terminar la preparación de la salsa, adicione la albahaca cortada a mano.
3Cocine el espagueti en abundante agua salada, cuele y viértalo en la sartén donde está la salsa. Saltee y sirva con abundante queso parmesano.
CHEF SERGIO MARTIN Trattoria La Divina Comedia Calle 71 #5-93 Tel: (1)3176987 Bogotá