Maicena o fécula de maíz

La maicena no es más que harina de maíz muy fina usada para fines culinarios; actualmente es comercializada en todo el mundo.

Resulta un ingrediente base en la cocina sin gluten, por lo que es ideal para repostería y pastelería.  Además de postres y otros dulces, la maicena es un fiel aliado para la elaboración de pizza, pasta e incluso para espesar salsas y sopas.

Sabías que…

Además de ser un excelente ingrediente, tiene otros usos domésticos. Sirve para limpiar vidrios con solo mezclar en un recipiente con aerosol la mitad de agua con mitad de vinagre más dos cucharaditas de maicena y un poco de jugo de limón.